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Biche
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Le ragoût de biche aux chicons

Le ragoût de biche aux chicons

La viande de biche, savoureuse et tendre, peut s'associer à merveille avec les chicons, spécialité du nord .

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Râgout de biche

Râgout de biche

Un ragoût de biche que vous apprécierez !

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Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste…

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Sauté de biche à la bourguignone

Sauté de biche à la bourguignone

sauté de biche accompagné de ses champignons et nappage de sauce. A déguster à tout prix !

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Biche aux airelles

Biche aux airelles

Un rôti tendre et acidulé ...

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Steak de biche sauce cerises

Steak de biche sauce cerises

Des steaks de biche associé à la douceur de la cerise.

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Rôti de biche au foie gras

Rôti de biche au foie gras

Un beau rôti fourré au foie gras.

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