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Calamars : les meilleures recettes
 
© I.-B.Tov - Fotolia   Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un peu fade, et demande à être bien relevée pour être goûteuse.
 

  Un classique
- Calamars farcis

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 Toutes les recettes "calamars" : 23 résultats (1 à 15)
 
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Corps de calamars farcis d'un hachis de poulet et crevettes avec divers ingrédients aromatiques

Voir les recettes de Didier Dardenne
Consulter d'autres recettes : calamars, farces, piment d'Espelette, calamars farcis terre mer
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
En entrée ou en plat principal, un régal.

Voir les recettes de ANITA
Consulter d'autres recettes : calamars, ricard, vins, calamars au ricard
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette facile et originale

Auteur : Jean-Marie Moreau
Consulter d'autres recettes : gâteau de riz, calamars, crevettes
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préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
C'est une spécialité de Sète dans le sud de la France, un plat très bon et très léger. Les grands et les petits l'adorent. Au choix, on peut mettre directement l'aïoli dans le plat ou la servir a part.
La seiche s'appelle egalement encornet,sepions ou calamars

Voir les recettes de Caroline
Consulter d'autres recettes : rouille à la sétoise, Sète, calamars, encornets
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préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette à base de riz et de calamars.

Voir les recettes de NORBLIN
Consulter d'autres recettes : risotto, calamars, riz, risotto aux calamars
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préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Plat fin en bouche.

Voir les recettes de Talilia
Consulter d'autres recettes : sauces, fruits de mer, crevettes, Saint Jacques
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préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Poivron, courgette, aubergine sautés à l'huile d'olive avec calmars. A servir avec du riz.

Voir les recettes de Litalienne
Consulter d'autres recettes : légumes, calamar, fritas, poivron
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préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Possibilité de préparer la sauce au poivrons rouges la veille.
 

Voir les recettes de sab
Consulter d'autres recettes : calamar, Saint Jacques, crème, nages
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préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Facile à realiser, cette recette va epater tout vos convives et vous rapeller la chaleur de l'Espagne.

Voir les recettes de sabrina
Consulter d'autres recettes : calamar, armoricaine, échalottes, champignons
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préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Plât généreaux...

Voir les recettes de ghislaine filleton
Consulter d'autres recettes : calamars, farces, pâté de campagne, calamars farcis
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préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure, attente : 15 minutes
Une délicieuse paella à déguster entre amis !

Voir les recettes de michel
Consulter d'autres recettes : paella, Espagne, calamars, moules
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préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Mélange de genre efficace et très bon !

Voir les recettes de Cécile Borras
Consulter d'autres recettes : risotto, risotto legumes, fèves, calamars
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préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette d'Anne Majourel, la chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile au Guide Michelin !

Auteur : Anne Majourel "Les demeures du Ranquet"
Consulter d'autres recettes : chefs, Cévennes, morue, courgettes
recette validée par 750grammes!
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Jean-François Piège vous propose sa recette de paëlla version 2006.

Auteur : Jean-François Piège
Consulter d'autres recettes : paella, Jean-Francois Piège, piège, coque
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préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette du Sud par Sylvain Dalle pour son ancien chef de cuisine, Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Une recette pleine de parfum et de soleil !

Auteur : Sylvain Dalle, Chef de Cuisine
Consulter d'autres recettes : rougets, calamars, legumes du soleil, filets de poissons
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