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Entrecôte

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour une entrecôte !


Vous regardez : Comment cuire une entrecôte ? Video 1 sur 15
Entrecôte grillée et frites maison

Entrecôte grillée et frites maison

Un délicieux plat, une entrecôte avec des frites maison. On peut aussi le déguster le dimanche tellement c'est bon.

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Entrecôte aux légumes rôtis

Entrecôte aux légumes rôtis

Un plat très simple à réaliser qui ravira petits et grands

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Entrecôte marchand de vin

Entrecôte marchand de vin

Accompagné de quelques pommes de terre sarladaises

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Entrecôte à la plancha

Entrecôte à la plancha

Un régal  et une cuisson parfaite de l'entrecôte, grâce à cette recette de Chef Damien !

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Entrecôte à la sicilienne

Entrecôte à la sicilienne

Une entrecôte panée d'oeufs puis panée à la chapelure, ail, origan et parmesan.

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Entrecôte bordelaise

Entrecôte bordelaise

Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.

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