Découvrez toutes nos recettes de Noël  mais aussi nos entrées froides pour Nöel.

Craquez pour quelques classiques : Salade périgourdine, Gambas flambées, Foie gras poêlé, Huîtres chaudes, Bisque de homard, Homard grillé, ...

 

Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête

Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."

Une petite envie de tourte maison, de truffe et foie gras, et voilà le résultat : une délicieuse tourte bien parfumée, moelleuse, qui se laisse manger en quelques minutes !!!!

Craquez pour les marrons glacés

Foie gras de canard en croûte de caramel et de pralin de morilles

Une approche différente de ce mets de fête ... un délice

La traditionnelle soupe russe à la betterave idéale pour l'hiver.

Une fondue d'échalotte, des noix de st-jacques fraiche ou surgelée une pointe de curie et vous allez epater vos convives

Manière toute simple d'utiliser les magrets : en clafoutis avec des noix et du fromage.

Une entrée ou un plat accompagnée de riz, même les plus nuls en cuisine réussirons cette recette très facile !

Une recette originale à faire pour Noël

Du beurre, des échalotes en petits morceaux, de l'ail haché et du persil haché, sans oublier le sel et un tour de poivre du moulin ! C'est simple !

C'est une entrée qui est accompagnée d'une fondue de poireau

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !