Découvrez toutes nos recettes de Noël  mais aussi nos entrées froides pour Nöel.

Craquez pour quelques classiques : Salade périgourdine, Gambas flambées, Foie gras poêlé, Huîtres chaudes, Bisque de homard, Homard grillé, ...

 

Une petite envie de tourte maison, de truffe et foie gras, et voilà le résultat : une délicieuse tourte bien parfumée, moelleuse, qui se laisse manger en quelques minutes !!!!

Voici une entrée chaude qui plaît particulièrement dans des menus de printemps ou d'été !

Craquez pour les marrons glacés

Foie gras de canard en croûte de caramel et de pralin de morilles

La traditionnelle soupe russe à la betterave idéale pour l'hiver.

Savourez d'autres recettes de Camembert

Un mélange sucré salé à déguster lors d'un repas de fête

Une fondue d'échalotte, des noix de st-jacques fraiche ou surgelée une pointe de curie et vous allez epater vos convives

Manière toute simple d'utiliser les magrets : en clafoutis avec des noix et du fromage.

Une recette originale à faire pour Noël

Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."

Une approche différente de ce mets de fête ... un délice

C'est une entree pour Noel tres raffinee.

Le mélange huitre et foie gras est vraiment incroyable.