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Filet de cerf : les meilleures recettes
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C'est l'un des muscles les plus tendres du cerf, et sa tendreté lui permet des cuissons très rapides. Tout le monde connaît le filet rôti, sauté en tournedos, mais connaissez vous le filet de cerf poché dans un bouillon de légumes ? Un pur délice...
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Un classique ?
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Toutes les recettes "filet de cerf" : 1 résultats (1 à 1)
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