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1
Préchauffer votre four à 200°C.Saler le rôti et poser le dans un plat.Ajouter un filet d'huile.
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2
Enfourner le rôti. Arroser le rôti pendant la cuisson.
Compter 15 à 20 minutes par 500 grammes.
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3
Sortir le rôti du four et laisser le reposer 20 minutes.Poivrer le rôti à la sortie du four.Réaliser un jus en déglaçant le plat à rôtir avec un peu d'eau.
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4
Laisser reposer le rôti 20 minutes avant de le découper.
Rôti de biche
Une bonne cuisson n'est pas saignante, ou bien cuite, elle est telle que vous l'aimez !
Commencez toujours votre cuisson dans un four très chaud, sans oublier de bien assaisonner la viande. Le petit truc qui fera la différence : laissez reposer dans du papier alu votre viande cuite, elle sera plus tendre.
7 recettes de cuisine : Rôti de biche
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes
Auteur : Chef Damien
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
38 votes
Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
Auteur : MARMOTTIN sebastien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 40 mn
Coût :
2 votes
46 votes
2 votes
1 votes
Filet de biche à la ficelle, figues rôties
Auteur : Cathy Naveaux
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Coût :
0 votes
Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
Auteur : Cathy Naveaux
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Coût :
0 votes
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