Tartare : 114 recettes

Le steak tartare (ou filet américain) est une préparation de viande crue mélangée à un jaune d'oeuf et divers condiments. C'est un vrai spectacle que de le voir préparer dans un restaurant devant vous, par un serveur habile et professionnel.

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Tartare de truite au brési
Facile, originale, délicieuse

Image de la recette Tartare de truite au brési

4.9/5

79 votes

Préparation :
10 minutes

Attente :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de brenet
brenet

5/5 10
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Recette Tartare aux deux saumons
Tartare aux deux saumons
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures

Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
Voir les recettes de melany
4.9/5 18
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Recette Sympatique Verrine
Sympatique Verrine
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes

Cette recette salée est arrivée en 2ème position au concours "Verre'in".
 
Une mousse légère de fêta surmontée d'un tartare de tomates et relevée d'une huile verte douce amère...
Simplissime et délicieusement rafraîchissant!!!

Voir les recettes de patric4b
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Recette Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits  sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare !

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Recette Filet mignon de cochon en croute au tartare
Filet mignon de cochon en croute au tartare
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

La recette du filet mignon en croûte.Un régal !

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Recette Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireau
Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireau
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

La recette de Michel Nugues, chef Servair responsable des menus Air France !

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Recette Tartare de saumon et sa salade de lentilles
Tartare de saumon et sa salade de lentilles
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Excellente recette, mes invités ont adoré. J'ai juste eu un problème de présentation.
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Recette Tartare de kiwi de l'Adour et crevettes à la citronnelle
Tartare de kiwi de l'Adour et crevettes à la citronnelle
préparation : 15 minutes

Ce plat est un dessert de kiwis et de crevettes presenté avec le pain grille ou les chips de riz
Voir les recettes de samiraoe
5/5 1
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Recette Tartare de maquereau acidulé
Tartare de maquereau acidulé
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Un accord poisson/groseille étonnant. Le maquereau s'associe parfaitement au goût sucré et acidulé des groseilles.
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Passion poissons.

Voir les recettes de goerig
5/5 1
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Recette Tartare de thon rouge mi cuit
Tartare de thon rouge mi cuit
préparation : 30 minutes

Une recette originale pour les amateurs de poisson cru.
Voir les recettes de simoun
4.8/5 5
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Recette Tartare aux deux saumons
Tartare aux deux saumons
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure

 

Voir les recettes de marieberry
4.7/5 6
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Recette Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes
Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes
préparation : 1 heure 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

Plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques
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4.5/5 11
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Recette Tartare de saumon
Tartare de saumon
préparation : 10 minutes

Tout en fraîcheur

Voir les recettes de florentin adeline
4.6/5 5
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Recette Rouleaux jambon tartare
Rouleaux jambon tartare
préparation : 10 minutes

Un amuse gueule très frais
Voir les recettes de sophie DOSBAA
4.5/5 6
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Recette Tartare de saumon cru au gingembre et aux baies roses
Tartare de saumon cru au gingembre et aux baies roses
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes

Le goût du saumon sera rehaussé par le gingembre.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE

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Bon à savoir

Tartare : les meilleures recettes
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Idée recette : Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
Article recommandé : 'Cuisiner cru' de Blanche Vergne
Consultez le dossier : tartare


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