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7 houmous à tomber
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Pour rappel, le houmous est une spécialité libanaise, mélange de pois chiches écrasés, de tahiné (purée de sésame), d'ail et e jus de citron. Il faut partie des mezzés du Liban mais aussi du bassin méditerranéen. Sur cette base,  il existe des tas de variantes. Le houmous se sert à l'apéro mais il fait merveille aussi sur des assiettes végétariennes.

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Homous, hoummous, houmous...ou purée de pois chiches

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© Monique - Traiteur à domicile

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La vraie recette, comme au liban !