Les véritables recettes des 7 plats mijotés que faisaient nos grands-mères

Il ne faut pas réfléchir longtemps pour comprendre que le boeuf bourguignon est un plat bien traditionnel. Rien que son nom nous donne déjà un sacré indice. De beaux…

Cassez les codes avec ces 9 plats mijotés revisités

Menu de la semaine 4 du mois de novembre

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis…

Menu de la semaine 2 du mois de novembre

Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis…

Tartare, ceviche, tiradito, carpaccio : on vous explique les différences

Si vous aimez les recettes de poisson cru, impossible que vous soyez passé à côté du fameux ceviche péruvien ! La préparation du ceviche classique réside…

Quelles recettes faire avec des noix ?

Les noix s'achètent décortiquées ou non. Bien entendu, les noix décortiquées coûtent plus chères, main d'œuvre oblige, mais permettent de cuisiner…

Faire ses pâtes soi-même : ça vaut le coup ?

Il faut d’abord savoir de quoi l’on parle, car il y a pâtes et pâtes. Ce ne sera pas la même difficulté de faire des conchiglioni et des spaghetti. Intéressons-nous…

Quelle courge pour faire de la purée ?

C’est sûrement la variété la plus connue, celle que l’on trouve à coup sûr chez son primeur. Sa chair est relativement molle, faisant de cette courge butternut…

Comment préparer facilement la purée de butternut ?

Pour toute purée de butternut qui se respecte, il faut quelques ingrédients phares : une courge butternut, un peu de lait et des épices selon vos goûts (ou à défaut…

Quelle charcuterie et quel fromage pour accompagner une raclette ?

Quelle charcuterie choisir pour accompagner une raclette ? D’abord, il y a la charcuterie classique. Celle que l’on prend un peu par défaut parce par habitude, comme le jambon blanc…