Cette astuce toute bête va vous permettre de gagner beaucoup de temps sur la décongélation de vos aliments

Tomates farcies, pizzas, moussaka, hachis parmentier, gratin… Qui n’a jamais oublié de sortir un ingrédient du congélateur à temps pour le dîner ? Résultat : on se retrouve à essayer de le décongeler en urgence, souvent avec des méthodes qui ne sont pas toujours optimales. Pourtant, une technique toute simple permet d’accélérer le processus en un rien de temps. Plus besoin de patienter des heures, il vous suffira d’utiliser deux ustensiles que vous avez déjà chez vous… Pratique, rapide et sans effort, cette astuce va vite devenir votre meilleure alliée en cuisine. Et le meilleur dans tout ça ? Elle ne nécessite ni électricité ni appareil spécifique !

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Plutôt que de laisser votre aliment décongeler lentement à température ambiante, placez-le simplement entre deux casseroles ou marmites en métal retournées. Remplissez ensuite la casserole du dessus avec de l’eau chaude : le contact avec le métal accélère la transmission de la chaleur, ce qui permet à l’aliment de dégeler bien plus vite. En seulement 30 minutes, un steak ou un filet de poisson sera prêt à être cuisiné ! Une méthode simple et efficace, idéale pour les repas de dernière minute sans compromis sur la qualité des aliments.

Le métal est un excellent conducteur thermique : il capte et diffuse la chaleur rapidement, bien plus que l’air ambiant ou une assiette en plastique. En utilisant deux casseroles, vous créez un effet de transfert thermique qui agit des deux côtés de l’aliment, réduisant ainsi le temps de décongélation sans altérer la texture ou le goût. Un gain de temps précieux pour les repas de dernière minute !