Epaule de chevreuil sauce groseille
Cette recette d'épaule de chevreuil est délicieuse tant elle est à la fois tendre et parfumée. Pour lui donner encore plus de goût…
Pintade à la Normande
Pintade avec une sauce onctueuse à la crème bien goûteuse grâce au cidre. Cette recette remporte la 14ème place du concours Vo…
La meilleure façon de faire un magret de canard
Le magret de canard est une pièce de viande très appréciée dans la cuisine française. Cependant, la maitrise de la cuisson est tr…
Boudin noir aux pommes caramélisées et sa purée croquante
Un mélange sucré et salé relevé par les épices du boudin, un régal !
Civet de cerf
Le civet de cerf est un plat de gibier classique, parfait pour les grands repas de famille en hiver. Le secret de cette recette réside dans sa marinade au vi…
Civet de chevreuil
Servi durant les fêtes de fin d'années, ce civet de chevreuil est un délice ! Si vous n'avez pas envie de servir un chapon aux marrons, ce…
Rôti de sanglier sauce grand veneur
C'est bientôt Noël et vous avez envie de cuisiner un plat traditionnel à base de gibier ? Cette recette de rôti de marcassin va r&eacut…
Filet de Bœuf Wellington
Le filet de bœuf Wellington, ou bœuf à la Wellington, est une spécialité traditionnelle de la cuisine anglaise. Il s'agit d'u…
Tournedos Rossini au madère
Une recette proposée par Picard
Rôti de porc façon orloff
Un rôti de porc façon Orloff...
Filet de bœuf et sa croûte de poivre concassé
simple et délicieux !
Farce pour volaille de Noël
Vous cherchez une recette facile de farce pour votre volaille de Noël ? Vous avez toqué à la bonne porte. Tout d'abord, dans un saladie…
Jambon de Noël aux épices
Une viande laquée très gourmande pour un plat de fêtes à prix abordable.
Dinde aux marrons facile
La dinde aux marrons est souvent associée aux tables festives. Pour attendre le père Noël ou pour bien démarrer l'année, rien de te…
Pintade rôtie à l'ail au four
C'est bientôt Noël et vous avez envie de cuisiner une pintade mais vous n'avez pas pas beaucoup de temps devant vous ? Cette recette est vraiment facile…
Farce au foie gras
Une farce idéale pour farcir vos volailles de fêtes : dinde, chapon, poularde ou pintade. Facile et rapide à préparer qui apporte un c&oc…
Rôti de veau en cocotte pour Pâques
Cette recette de rôti de veau en cocotte avec sa petite crème aux noisettes est ultra-facile à faire. Lors des repas du dimanche ou de Noël…
Magret de canard au foie gras
Un magret de canard agrémenté de foie gras et légèrement réchauffé, à préparer pour vos repas de fête.…
Magrets de canard laqués à la marmelade d’oranges amères
Une recette très goûteuse en version sucrée salée avec de la délicieuse marmelade. A tester absolument.
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