Frigo : 3 règles simples d’un expert en hygiène pour qu’il reste sain et propre

Le réfrigérateur est un élément central de la cuisine. Indispensable pour conserver nos aliments, il mérite un entretien régulier. En effet, mal utilisé, il peut devenir un terrain propice aux bactéries et nuire à votre santé. Heureusement, trois règles simples suffisent pour limiter les risques et garder vos aliments frais et sûrs plus longtemps. Christophe Mercier nous explique tout. 

“Un réfrigérateur doit être à 1, 2 ou 3 degrés” estime Christophe Mercier, hygiéniste. Pourquoi ? Simplement pour mieux conserver vos aliments. Habituellement, le réfrigérateur est à 4 °C, mais cela risquerait de provoquer une “toxi-infection alimentaire” suggère le spécialiste. En effet, à une température trop élevée, les bactéries pathogènes risqueraient de se développer dans les aliments. 

Deuxième conseil : “tous les plats préparés doivent être recouverts ou dans des boîtes fermées : rien ne doit être à l’air libre dans votre réfrigérateur” indique l’expert. En effet, en laissant des aliments non protégés dans votre frigo, vous risquez (à l’ouverture et la fermeture des portes) de détacher un certain “nombre de particules microbiennes des parois du réfrigérateur et des aliments qui s’y trouvent et qui vont tomber dans ces préparations alimentaires” précise-t-il. 

Enfin, n’oubliez pas de nettoyer votre réfrigérateur régulièrement. “C’est-à-dire, si quelque chose a goutté, si un aliment a débordé, nettoyez-le au fur et à mesure avec une chiffonnette microfibre et un peu de vinaigre” conclut Christophe Mercier.  

Une fois par mois, il est nécessaire de procéder à un grand nettoyage de votre réfrigérateur. Mais pas question de le faire au hasard ! Voici les trois étapes essentielles pour un frigo impeccable :

1. Munissez-vous d'une éponge douce, de gants de ménage, d'un seau, d'une brosse à dents usagée pour les recoins ;
2. Préparez une solution maison en mélangeant une cuillerée à soupe de bicarbonate de soude avec un litre d'eau tiède. Cette préparation est efficace pour éliminer les mauvaises odeurs et déloger les résidus alimentaires ; 
3. Commencez par débrancher le réfrigérateur et retirez tous les aliments. Nettoyez les parois, les étagères et les bacs avec la solution préparée. N'oubliez pas de nettoyer également le joint de porte et le fond du réfrigérateur.

En suivant ces étapes, vous assurerez une hygiène optimale de votre réfrigérateur, contribuant ainsi à la conservation prolongée de vos aliments et à un environnement plus sain.