Quelles sont les sauces les moins caloriques ? Le top 5

Pour accompagner les salades, les crudités ou les viandes grillées au barbecue, les sauces sont omniprésentes sur nos tables estivales. Mais, sous ces condiments se cachent souvent de vraies bombes caloriques que l’on devrait consommer avec modération. Voici la liste des sauces les moins caloriques à privilégier. 

Ce condiment piquant contient en moyenne 70 calories pour 100 grammes, en sachant que les fortes sont moins grasses. Attention à la moutarde à l’ancienne qui est, elle, beaucoup plus calorique avec 90 à 150 calories pour 100 grammes. 

Même si cette sauce américaine garde l’image d’un aliment peu sain, elle est en réalité plutôt pauvre en calories. Préparée à base de sauce tomate, de vinaigre et de sucre, apporte environ 100 calories pour 100 grammes. Vous pouvez préparer votre propre ketchup maison très facilement !

La sauce soja salée ne contient aucune matière grasse et seulement 44 calories pour 100 grammes. Attention à ne pas confondre avec la version sucrée beaucoup moins intéressante. C’est un choix intéressant pour réaliser des sauces aux saveurs asiatiques pour accompagner les salades et les crudités. Pour bien la choisir, il faut lire attentivement les étiquettes, privilégiez une sauce sans additifs et issue de soja sans OGM. 

La sauce au yaourt est parfaite pour accompagner des bâtonnets de légumes pour l’apéritif mais aussi les salades et les crudités. En moyenne, elle contient 104 calories pour 100 grammes. Privilégiez une sauce maison plutôt que les industrielles qui contiennent beaucoup d’eau et d’additifs. Elle est extrêmement simple à préparer, il suffit de mélanger du yaourt avec du jus de citron et des herbes aromatiques fraîches comme de la menthe, de la ciboulette ou de la coriandre. Il ne reste plus qu’à assaisonner avec du sel et du poivre et c’est prêt ! Vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc 0% ou du skyr pour une version encore plus légère. 

Cette sauce mexicaine est idéale pour accompagner vos viandes grillées au barbecue. D’ailleurs, le nom de cette sauce est un pléonasme car “salsa” signifie déjà sauce en espagnol. Elle se compose de tomates, poivrons et de piment et elle est donc peu calorique avec seulement 36 calories pour 100 grammes. Préférez une version maison de la salsa plutôt que la version industrielle du commerce.