Recettes à l’avocat : nos meilleures idées pour se régaler

Peu calorique mais très rassasiant, l’avocat s’intègre à merveille dans une alimentation équilibrée. On le consomme autant entier qu’en écrasé et le plus souvent froid, mais il existe des recettes dans lesquelles on fait griller ce fruit avant de le servir chaud ! Pour vous aider à trouver l’inspiration, on vous a sélectionné 10 savoureuses recettes pour le déguster sous toutes ses formes !

Avant de pouvoir profiter pleinement des bienfaits de l’avocat, il faut savoir bien le choisir ! Il existe plusieurs techniques pour toujours tomber sur un fruit parfaitement mûr. Avant l’achat, tapotez légèrement le fruit. Ce dernier doit être souple au toucher, sans être trop mou. Idem, la couleur de la peau peut vous aider à vérifier la maturité de l'avocat. Si la peau s’approche plus d’un brun foncé, c'est bon signe. 

Malgré votre vigilance, vous avez des avocats trop durs ? Pas de panique, placez-les simplement dans une panière à proximité d’une banane ou d’une pomme pour accélérer le processus de mûrissement.

Optez pour un repas léger, sain et frais avec ces tartines à l’avocat et à l’œuf. Idéales pour le petit-déjeuner ou un brunch rapide, elles allient le crémeux de l’avocat et le moelleux de l’œuf sur une tranche de pain croustillant. Voir la recette des tartines à l'avocat et à l'œuf

Pour une entrée fraîche et raffinée, testez cette salade aux avocats et crevettes. Le fondant de l’avocat se marie à merveille avec la texture ferme des crevettes. En plus, le tout est sublimé par une vinaigrette exotique au lait de coco, citron et tabasco. Voir la recette de la salade aux avocats et crevettes

Parfaite pour un apéritif ou un buffet festif, cette verrine avocat-saumon-boursin est un vrai délice. Une recette express, élégante et savoureuse qui disparaîtra en un clin d'œil ! Voir la recette de la verrine avocat-saumon-boursin

Rien de tel qu’un bon guacamole facile au piment d'Espelette pour un apéritif convivial. Préparé en quelques minutes, il accompagne parfaitement des tortillas ou des bâtonnets de légumes. Un must-have pour vos soirées entre amis ! Voir la recette du guacamole facile au piment d'Espelette

Envie d’une entrée originale ? Essayez ces avocats cocotte. Cette recette surprenante met à l’honneur l’avocat en version chaude. Servis tièdes avec des mouillettes de pain complet, ils sont irrésistibles ! Voir la recette des avocats cocotte

Soyez dépaysé avec cette recette de ceviche de dorade avocat coco. Ultra-fraîche, cette préparation offre un plat léger et raffiné à savourer en toute saison. Voir la recette du ceviche de dorade avocat coco

Et si vous surpreniez vos papilles avec ces pâtes à la sauce avocat ? Alternative healthy et savoureuse aux sauces classiques, cette sauce à l’avocat apporte une texture crémeuse irrésistible. Voir la recette des pâtes à la sauce avocat

Ces barquettes d’avocat farcies au quinoa et lentilles sont parfaites pour une entrée équilibrée et complète. Parfait pour concocter un plat nutritif et gourmand, à déguster en toute simplicité. Voir la recette des barquettes d'avocat farcies au quinoa et lentilles

Express et idéal pour un déjeuner sur le pouce, ce wrap poulet avocat a tout pour plaire. Cette recette rapide et délicieuse va ravir les papilles de tous.  Voir la recette du wrap poulet avocat

Douce et onctueuse, cette mousse d’avocat accompagne à merveille le saumon fumé, les crustacés ou même un toast grillé. Facile à réaliser, elle sublime vos plats avec une touche d’originalité. Voir la recette de la mousse d'avocat

L’avocat est un fruit aux nombreuses vertus nutritionnelles. Riche en acides gras insaturés, il est excellent pour la santé cardiovasculaire mais contient également des fibres qui favorisent la digestion et des vitamines et minéraux essentiels. En plus, grâce à ses propriétés antioxydantes et hydratantes, il est aussi un allié pour la peau et les cheveux. Raison de plus de ne pas le négliger !