Palette de petits fours frais
Variétés venant compléter l'assortiment classique ( choux - éclairs - tartes assorties - babas etc...)
Madeleines au Cardamome
Une manière originale d'introduire de nouvelles saveurs à notre vieille et chère madeleine. Aimée des petits et des grands. Cette recette est issue d'un livre s'i…
Baisers du hussard
Recette d'une extrême simplicité
Eclairs à la mangue et son glaçage au citron vert sur coulis de framboise
Pour changer de l'éclair au café
Choux craquelin
Le craquelin donne une finition digne des grands chefs pâtissiers et ne dénature pas le goût d'un choux traditionnel. De plus, la réalisat…
Galette des reines
Il était une fois dans le pays des dames, une reine qui revendiquait sa féminité et le féminisme dans tous ses états. Son exploratrice ayant ramené un gâteaux frang…
Roses des sables aux épices
Voici ma version revisitée des roses des sables. Simple et rapide à faire, le chocolat épicé est tout simplement délicieux.
Financiers aux noix du Périgord
Dessert, biscuit pour le goûter, Eric Samson, chef au restaurant L'imaginaire à Terrasson en Dordogne nous offre sa recette de financier au noix du Périgord bien sû…
Le ChT'i Du Nord Blanc & Spéculoos
Originaire du nord,le confiseur Georges Verquin a imaginé la recette du Ch'ti Caramelau goût unique de SpéculoosOriginaire moi-même de LilleImpossible de passer à c…
Bavarois nougat et framboises
Bavarois au nougat et mousse à la framboise sur un financier.
Ghriba (petits gâteaux) aux amandes
L'idéal, c'est de le servir avec du thé à la menthe.
Bavarois mangue coco
Un délicieux bavarois léger et gourmand !
Mendiants
Une recette généreusement délicieuse et parfaite pour des apéros sucrés. A faire et goûter d'urgence !
Mille-feuilles tout chocolat
Voici un dessert simple, croustillant et très gourmand. A base de feuilles de brick et de crème chocolatée, ce mille-feuille est très léger parfait
Galette des rois à l'amande
Riche en goût et très facile à réaliser
Mille feuille sans gluten
mille feuille délicieux comme le vrai
Galette 'îles sous le vent'
Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage. Cette recette remporte la 6ème place…
Madeleines au citron classiques
Une madeleine légèrement acidulée pour le goûter, pour les petites faims ou juste pour le plaisir.
Roses des Sables rapides au sucre et chocolat
Pour une douzaine de roses. Une recette hyper simple à réaliser, avec peu de préparation et surtout vraiment délicieuse !
Galette à la pomme
Une galette des rois simple et gourmande à base de pommes pour ceux qui veulent changer de la frangipane !