Saumon
Cabillaud
Lotte
Bar (ou loup)
Thon
Rouget
Dorade
Truite
Sole
Lieu
Sardine
Morue
Merlan
Maquereau
Turbot
Colin
Merlu
Raie
Haddock
Perche
Fletan
Aile de raie en papillote
Délicieux plat, à déguster en toute saison.
Curry de poisson façon wok
Une recette rapide, extra-légère et muy deliciosa !
Filet de colin sauce hollandaise
Une sauce acidulée qui accompagnera tout vos poissons.
Filets de panga en papillote et à la crème
Facile et délicieux avec un poisson peu connu à la chair fondante !
Filets de cabillaud au vin blanc
Recette facile et très appréciée !
Saumon farci façon asiatique
Un beau saumon farci aux nouilles chinoises, fenouil et carottes ! Un délice.
Turbot «André Moreau» glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuisson
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
Steaks de thon à la provençale
Tous les bienfaits du poisson gras...sans gras du tout !
Papillotes de cabillaud à la mangue
Une recette original, pleine de saveur !
Truite aux amandes
Il s'agit de truites entières poêlées avec des amandes.
Filet de cabillaud et légumes au wok
Du poisson et des légumes, au wok, c'est un régal pour le régime!
Filets de dorade aux arômes de thym-citron
Des filets de daurade simplement poêlés puis arrosés d'un jus de citron : délicieux !
Harengs et pommes à l'huile
Comme à Boulogne sur mer... la mer et le bon goût !
Pavé de truite sauce blanche
Un poisson très fondant.
Filet de lieu noir au citron, champignons et ciboulette
Champignon et poisson, duo réussi.
Saumon sur planche de cèdre et ses pommes de terre à la Suédoise
Le saumon est ici cuit au barbecue sur une planche de cèdre afin de lui apporter un petit goût fumé et de ne pas trop agresser la chair grâ1
Pavés de cabillaud, légumes et émulsion de fumet de poisson au gingembre
Les amateurs de poissons vont adorer ce pavé de cabillaud cuit tout simplement au four et accompagné de légumes et arrosé d'une sauce &a1
Truite à l'ardennaise
J'adore le poisson, et vous? Des truites, on peut les cuisiner comme on veut mais avant tout à l'Ardennaise, donc avec un peu de lard... Si vous n'aimez pas1
Pavé de saumon sauce hollandaise
Délicieux plat de saumon avec sa sauce hollandaise. Un grand classique de la cuisine française.
Filets de sabre sur son lit de légumes
Un poisson fin aux saveurs méridionales
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