Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Lapin au saupiquet
Plat de viande léger et parfait dans le cadre d'un régime
Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais
C'est l'occasion d'utiliser vos mini-cocottes en fonte! De bons morceaux de filets mignons de porc, des tas d'oignons, une cuisson lente de 8 heures... Ajoutez à ce1
Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrett1
Porc au massalé façon Mamie Sosso
Sauce Réunionnaise assez relevée à manger avec du riz blanc un peu collant comme à La Réunion
Escalopes Vallée d'Auge
Inratable, savoureux, plaira aux petits comme aux grands.
Tataki de veau
Veau de la Pentecôte
Brochettes de pommes, figues et magret de canard
Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises
Paupiette de dinde à la pomme
Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises
Côtes d'agneau à l'origan
Retrouvez cette recette sur le blog de Donal Skehan : The good mood food
Côtes d'agneau aux épices accompagnées de cresson
Pour cette recette, se procurer auprès de son boucher de bonnes côtes d'agneau légèrement grasses à la chair rosée.
Retrouv1
Train de côte de bœuf hereford prime, petits oignons confits à la guiness et purée de panais
Une belle recette de Gilles Ajuelos, Chef de la Bastide Odéon à Paris
Agneau de 7 heures, un fondant incomparable
Pourquoi le cuire aussi longtemps alors qu'on peut le faire en 2h ? Parce que c'est tout simplement une merveille Je l'ai préparé la veille pour le lendemain en 2 f1
Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.
Je vous présente aujourd'hui une recette qui sent bon l'Inde. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs. Il hume délicieusement bon et il goûte1
Steak d'agneau à la crème de champignons
Une très belle recette de Agneau Presto.
Poulet cocotte accompagné de ses poivrons et sa semoule épicée
Un plat simple rapide et délicieux pour accompagner vos repas en famille
Agneau sauté aux légumes thaï
Un plat d'agneau aux saveurs sucrées salées ... Un léger parfum d'Asie.
Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym
La pintade en croute de sel est une concentration de saveurs au moelleux inégalable
Ballottine d'agneau à la tomme au foin, et confiture de figue, poêlée de légumes du moment sautés au soja et graines de sésame
Une recette tout spécialement créée pour le concours agneau presto....très simple et ultra rapide...et avec un fromage picard fabriqué par mon ami Anselme, qui sera1
Terrine de jambonneau aux lentilles
Idéal pour un diner
Gigot d'agneau rôti aux fruits secs et au thé
Faire infuser le thé pendant 5 minutes et filtrer. Verser la moitié de ce bouillon dans un saladier et y faire réhydrater les abricots coupés en dés. Dans le plat à1