Filet de biche rôti
Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!
Lapin à la moutarde recette généreuse
Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Il s"accompagne parfaitement de pâtes fraîches ou d"une purée maison.
Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte
Une recette sympathique pour Noël.
Brochettes de râbles de lièvre marinés au vermouth et romarin
Une recette de râbles de lièvre au barbecue.
Civet de marcassin à la rochettoise
Aucun des convives qui l'on goûté n'on été deçu
Perdreaux à la Steph
Pourquoi ne pas essayer cette recette de perdreaux succulente ?
Lapin à la tapenade
Recette languedocienne
Lapin aux pruneaux et épices
Lapin en sauce sucrée salée
Lapin en sauce minceur
Le lapin est une viande blanche alliant un goût délicat et plusieurs qualités nutritionnelles. Cette viande a tout à fait sa place dans l1
Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
Lapin façon poulette de la grand-mère
Une recette de cuisine de la famille Defaix
Cocotte de lapin et légumes primeurs
Trop facile cette recette de lapin presto. Le plus long, c'est de préparer les légumes...20 minutes de préparation, 5 minutes de pré-cuisson. On met au four, 1 heur1
Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
Le mariage entre la biche et les cranberries, accompagné d'un rösti de pomme de terre et de noix croquantes...Un plat de fête simple à réaliser !
Lapin à l'italienne
Une délicieuse recette de ma maman où la chair du lapin reste moelleuse à souhait. La préparation ressemble un peu à celle de la bolognèse.
Demi Longe de Sanglier (ou porc) au genièvre
Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier.
Cuisses de lapin aux six épices
Recette de Lapin de France
Faisan sur canapé
Faisan cuit sur des tartines de pain. Le faisan est moins sec !
Foie de chevreuil classique
Un gibier de caractère
Faisan aux châtaignes
Saison de chasse
Civet de lapin de ma grand mère
C'est du lapin avec une sauce au madère, et les légumes qui ont cuit dans la sauce.
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