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Recettes pour diabétiques

L'interview

Qui êtes-vous ?
Papa d'une petite fille de 10 ans et d'un garçon de 13 ans, marié. je suis un passionné de cuisine et d'internet travaillant dans le milieu de la communication.
C'est moi le cuisinier de la maison ( avec une épouse heureuse de ne pas s'en occuper ! )

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
recette-pour-diabetique.com n'est pas mon premier blog, c'est pour ça que je l'ai créé rapidement.
C'est surtout un livre de recette digital créé pour ma file qui lorsqu'elle sera plus grande pourra y puiser des idées de recettes. Un peu comme nos grands mères faisaient avec leurs filles en leur transmettant des recettes sur des bouts de papier

Comment est née votre passion ?
Une passion transmise par ma mère et surtout parceque je suis gourmand et gastronôme sans culottes courtes.
Et puis, j'aime recevoir et tout naturellement proposer de bons petits plats  (et ça fait toujours plaisir d'avoir des compliments)



Une petite histoire de cuisine ?
Une recette que je n'ai pas encore publié... je devais faire du cabillaud servi avec des tuiles de parmesans (et ainsi avoir un joli plat à présenter).... mais les tuiles sont restaient collées sur la plaque du four, impossible de les détacher et elle sont parties en miettes...
J'ai donc fait un cabillaud au crumble de parmesan......

Un dernier mot ?
J'encourage tous les parents de diabétiques à améliorer le quotidien de leurs enfants en réalisant des recettes éléborées qui leur conviennent et en les faisant participer pour que plus tard ils s'en souviennent.
ET bien sût, toutes les recettes sont aussi appréciées par les non diabétiques.


Merci beaucoup !

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