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Beignets de légumes

On retrouve les beignets de légumes dans toutes les cuisines du monde. Ils sont préparés à partir d?une pâte à frite ou d'une pâte à tempura au Japon. Les légumes, précuits ou non sont trempés dans la pâte à frire avant d'être frits. Vous pouvez aussi râper ou préparer les légumes en purées, les mélanger à de la farine et des ?ufs, les paner, avant de les faire frire. On se rapproche dans ce cas des croquettes de légumes que les enfants adorent.


Pettole des Pouilles

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Le 8 décembre nous allons décorer le sapin de Noël et nous retrouvons autour d'un repas dédié aux traditions culinaires de la région, et notamment les pettole, dont je…

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Beignets de courgettes au thon

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A manger en amuse-gueule ou accompagné du riz.

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Beignets de fleur de courgette

Beignets de fleur de courgette

Pourquoi n'utilisez que le fruit?Pour ceux qui aiment aussi la fleur, voici une recette toute simple.

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Beignets de courge

Beignets de courge

Une recette de beignets.

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Beignets de courgettes savoureux

Beignets de courgettes savoureux

Une façon simple et originale de déguster la courgette !

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