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Blanquette de veau à l'ancienne

La blanquette de veau à l'ancienne est un grand classique de la cuisine française, à base de viande de veau bouillie, de carottes et d'une sauce crémée. Le secret de la recette réside dans la cuisson, la viande doit mijoter longuement et à feu très doux pendant 1H30 au minimum.


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Blanquette de veau traditionnelle

Blanquette de veau traditionnelle

Le classique des classiques, cette recette est presque une icône ! De la viande de veau fondante dans une sauce riche en crème. Un plat à partager…

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Blanquette à l'ancienne au poulet

Blanquette à l'ancienne au poulet

Idéale pour changer de la blanquette de veau et également plus légère.

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Blanquette de veau à l'ancienne maison

Blanquette de veau à l'ancienne maison

Un MUST de la cuisine française, idéal pour se rassembler autour d'un bon plat chaleureux et convivial.

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La meilleure façon de faire une blanquette de veau

La meilleure façon de faire une blanquette de veau

Véritable plat culte de la cuisine française, il existe une multitude de recettes de blanquette de veau. Symbole national, tous les grands chefs se sont…

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Blanquette de veau à l'ancienne facile

Blanquette de veau à l'ancienne facile

Recette familiale et traditionnelle;les petits oignons sont glacés à blanc;

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39 avis
Blanquette de veau à l'ancienne classique

Blanquette de veau à l'ancienne classique

Faire revenir les morceaux de veau ainsi que des carottes et des oignons dans une cocotte, couvrir de fond de volaille et cuire 1 h et demie, y ajouter des champignons…

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