Craquante à l'extérieur, fondante à l'intérieur : la pavlova est un dessert meringué toujours apprécié des gourmets. Traditionnellement, elle est recouverte de crème fouettée et de fruits frais. La pavlova classique est accompagnée de fraises ou de framboises. Elle est tout aussi délicieuse avec des saveurs exotiques - kiwi, ananas ou mangue - ou tout simplement avec un assortiment de fruits de saison. La pavlova se décline aussi en version salée.
Spécialité australienne, le pavola est très populaire sur ce continent et se mange à l'occasion des repas de fêtes. Créé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pav1
Eton Mess ou le bazar d'Eton ou aussi verrines de pavlova déstructurée est un dessert traditionnel Anglais a base de meringue, fraises (ou d'autres fr1