Terrine de foie gras mi-cuit au porto et à l'armagnac
Excellente entrée pour les fêtes de fin d'année.
L'idéal pour rester en compagnie de ses convives lors du diner de Noël est de préparer un repas à base d'entrées froides. Ainsi, pensez notamment aux fruits de mer, au saumon fumé, mais aussi au foie gras.
Mousse d'avocat
Une sauce très agréable, qui accompagne à merveille le saumon fumé.
Verrines de foie gras
Une recette facile et conviviale pouvant être servie à l'apéritif dans de petites verrines ou comme entrée
La meilleure façon de faire du foie gras de canard
Pour les fêtes, le foie gras de canard est souvent à l'honneur. Cette année, régalez vos convives en proposant du foie gras fait-maison pour…
Duo de tartare au saumon frais et au saumon fumé
Tout en fraîcheur
Verrine de saumon fumé sur lune mousse d'asperge
Une recette simple pour l'apéritif, légère et fine, qui fait très fête. A associer avec d'autres verrines...
Tiramisu de foie gras, artichaut et truffe
Eric Samson vous propose sa recette.
Verrines à la crème de crevettes
Verrines composée de crevettes et de fromage.
Verrines saumon avocat
Des petites verrines délicieuses pour toutes les occasions.
Tartare de saumon, tomates confites et clémentines
Un petit tartare de saison, puisqu'il y a encore des clémentines, et que les tomates confites font leur apparition !
