Vous pensiez manger du chocolat noir ? Cette diététicienne alerte sur ceux qu’il vaut mieux éviter

Dans les supermarchés, le chocolat noir est généralement présenté comme l’option saine par excellence. Mais est-ce véritablement le cas à tous les coups ? Dans une nouvelle publication Instagram, la créatrice de contenus et experte en nutrition Claire Trommenschlager, alias @claire.happydiet, a dévoilé le dessous des étiquettes de certaines références de chocolat noir, qui sont en réalité pas très conseillées pour la santé. 

Les rayons des supermarchés et des épiceries regorgent de tablettes en chocolat en tout genre. Mais lorsque l’on souhaite prendre soin de sa santé tout en se faisant plaisir, on se penche généralement vers la version la plus noire de cet aliment. Des alternatives sont même vendues pour apporter plus de gourmandise à nos pauses goûter. Les variantes agrémentées de toutes sortes de toppings sont particulièrement mises en avant par la professionnelle. Et pas dans le bon sens malheureusement ! “Vous pensez vraiment du chocolat avec ce genre de chocolat, fleur de sel, graines de sésame…”, lance-t-elle. Avant de poursuivre : “Un vrai chocolat ça commence à partir de 72 % de cacao et ici, on est à 47. Donc forcément, où est-ce que ça se ressent ? Dans le taux de sucre. Pour 100 g ici, 28 g de “dont sucres” et ici, on passe à 50 g”. Ces options sont “un bon compromis si on a l’habitude des chocolats sucrés et qu’on veut peu à peu se déshabituer mais on le sent aussi que c’est plus sucré en termes de goût”. 

Le mieux est donc de modifier ses habitudes avec des tablettes de chocolat natures, sans ajout d’ingrédients gourmands. “Si vous voulez vraiment passer à du chocolat noir et te déshabituer vraiment du goût sucré, essayez peu à peu d’augmenter le pourcentage de cacao”, explique Claire Trommenschlager. Et si vraiment, ces références sont votre péché mignon et que vous ne pouvez pas vous en passer, “l’essentiel est de manger avec un équilibre global, en se faisant plaisir et sans culpabilité”, détaille-t-elle.