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Biche

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Automne et hiver sont les pleines périodes du gibier. Qu'ils soient de poils ou de plumes, les gibiers ont toujours leur place en toute occasion...Essayer nos recettes de biche, pour une viande très tendre et au goût subtil

27 recettes de cuisine : Biche

Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Auteur : Chef Damien

Recette Cuisson du rôti de biche pour les fêtes
  • 1
    Préchauffer votre four à 200°C.
    Saler le rôti et poser le dans un plat.
    Ajouter un filet d'huile.
  • 2

    Enfourner le rôti. Arroser le rôti pendant la cuisson.

    Compter 15 à 20 minutes par 500 grammes.

  • 3
    Sortir le rôti du four et laisser le reposer 20 minutes.
    Poivrer le rôti à la sortie du four.
    Réaliser un jus en déglaçant le plat à rôtir avec un peu d'eau.
  • 4

    Laisser reposer le rôti 20 minutes avant de le découper.

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Coût :

4.2/5

38 votes

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Auteur : MARMOTTIN sebastien

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 40 mn

Coût :

5/5

2 votes

Gigot de biche

Auteur : Paul T

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

1 votes

Rôti de biche en sauce

Auteur : mika

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 35 mn

Coût :

4.3/5

46 votes

Pavé de biche sauce au vin

Auteur : raverdy perrine

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

4.7/5

3 votes

Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte

Auteur : raverdy perrine

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

4.5/5

4 votes

Râgout de biche

Auteur : Paul T

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.5/5

2 votes

Pavé de biche en robe d'hiver

Auteur : France

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.3/5

3 votes

Civet de biche

Auteur : Sarah

Recette Civet de biche

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

4/5

5 votes

Autres recettes : civet de biche, civets, biche, viande

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