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Biche

Particulièrement tendre et goûteuse, la biche est un gibier que l’on retrouve du début de l’automne à la fin de l‘hiver. La biche étant un met raffiné, il faut prendre le temps pour la cuisiner puisqu’on en mange généralement lors des grandes occasions.
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    Par Tendances Bière

    Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière.

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  • Filet de biche rôti

    Par Mumukouski

    Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!

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  • Le ragoût de biche aux chicons

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