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1
Préchauffer votre four à 200°C.Saler le rôti et poser le dans un plat.Ajouter un filet d'huile.
-
2
Enfourner le rôti. Arroser le rôti pendant la cuisson.
Compter 15 à 20 minutes par 500 grammes.
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3
Sortir le rôti du four et laisser le reposer 20 minutes.Poivrer le rôti à la sortie du four.Réaliser un jus en déglaçant le plat à rôtir avec un peu d'eau.
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4
Laisser reposer le rôti 20 minutes avant de le découper.
Biche
Automne et hiver sont les pleines périodes du gibier. Qu'ils soient de poils ou de plumes, les gibiers ont toujours leur place en toute occasion...Essayer nos recettes de biche, pour une viande très tendre et au goût subtil
27 recettes de cuisine : Biche
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes
Auteur : Chef Damien
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
38 votes
Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie
Auteur : MARMOTTIN sebastien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 40 mn
Coût :
2 votes
Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
Auteur : Laurence du blog Au lapin cuisinier
Difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h10 mn
Coût :
1 votes
1 votes
46 votes
Auteur : raverdy perrine
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
3 votes
Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte
Auteur : raverdy perrine
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
4 votes
2 votes
Auteur : France
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
5 votes
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