Crème anglaise

Crème anglaise

Anglaise de nom, mais pas par la recette, car elle ne contient pas de farine.
Ce mélange onctueux est un accompagnement classique des desserts, mais c'est aussi la base des glaces !

La recette phare :

Crème anglaise
Facile à réaliser et toujours aussi bon !
Recette - Crème anglaise

4.4/5

20 votes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 12 mn

Coût :

  • 1
    Faire chauffer le lait avec à l'intérieur votre gousse de vanille que vous aurez coupé dans le sens de la longueur afin que les grains de vanille se libèrent de la gousse.
  • 2
    Pendant ce temps battre les oeufs et le sucre,ajouter la farine et mélanger. Verser lentement le lait sur le mélange oeufs sucre et farine tout en remuant.
  • 3
    Remettre le tout sur le feu au minimum en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, dès que la crème commence à épaissir.
  • 4
    Vérifiez la cuisson en passant le doigt sur la cuillère si la crème ne recouvre pas votre trace de doigt c'est cuit !
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Toutes les recettes pour Crème anglaise

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Coût :

5/5

4 votes

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Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

2 votes

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Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

2.5/5

0 votes

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Difficulté : moyen

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

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Recette Mini îles flottantes à la vanille

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

4.8/5

17 votes

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Auteur : popo

Recette Ile flottante

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

4.8/5

10 votes

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Auteur : bonzai40

Recette Iles flottantes au micro-ondes

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.5/5

16 votes

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