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1
Faire chauffer le lait avec à l'intérieur votre gousse de vanille que vous aurez coupé dans le sens de la longueur afin que les grains de vanille se libèrent de la gousse.
-
2
Pendant ce temps battre les oeufs et le sucre,ajouter la farine et mélanger. Verser lentement le lait sur le mélange oeufs sucre et farine tout en remuant.
-
3
Remettre le tout sur le feu au minimum en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, dès que la crème commence à épaissir.
-
4
Vérifiez la cuisson en passant le doigt sur la cuillère si la crème ne recouvre pas votre trace de doigt c'est cuit !
Crème anglaise
Anglaise de nom, mais pas par la recette, car elle ne contient pas de farine.
Ce mélange onctueux est un accompagnement classique des desserts, mais c'est aussi la base des glaces !
La recette phare :
Crème anglaiseFacile à réaliser et toujours aussi bon !
20 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 12 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Crème anglaise
4 votes
Poire pochée à la crème de caramel et ses croustillants au chocolat
Auteur : Agnes du blog La cuisine d'Agnès
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
0 votes
Moelleux au chocolat aux noix coeurs fondants avec sa crème anglaise
Auteur : Clarisse
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
1 votes
0 votes
1 votes
Bûche mousse framboise, crème brûlée vanille et sablé breton
Auteur : Dey du blog Dey cuisine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Mini îles flottantes à la vanille
Auteur : muraille karine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
17 votes
10 votes
Iles flottantes au micro-ondes
Auteur : bonzai40
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
16 votes
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