Cuisses de canard au cidre

La recette phare :

Cuisses de canard au cidre
Des cuisses de canard avec une délicieuse sauce au cidre et à la crème ! Une influence normande...
Servir avec des pommes de terre vapeur et des pommes coupées en 6 rissolées au beurre.
Recette - Cuisses de canard au cidre

4.7/5

113 votes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1 h30 mn

Coût :

  • 1
    Beurrez le fond de la cocotte. Couvrir le fond d'échalotes. Disposer les cuisses.
  • 2
    Mouiller avec le cidre et le bouillon de volaille.
    Saler et poivrer.
  • 3
    Faire cuire environ 1h 15 mn à 170°C (T 5-6).
  • 4 Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les poêler au beurre en les saupoudrant de sucre.
  • 5 Réserver les cuisses et les garder au chaud. Réduire le jus de cuisson et rajouter la crème fraîche.
  • 6 Dresser les cuisses sur des assiettes chaudes. Entourer les cuisses de pommes. Napper de sauce au cidre.
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Cuisses de canard au cidre

Auteur : fournp

Recette Cuisses de canard au cidre

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.7/5

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Cuisses de canard au cidre

Auteur : Mirette-aux-fourneaux du blog Mirette aux fourneaux

Recette Cuisses de canard au cidre

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

4/5

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