-
1
Dans une sauteuse, à feu vif, faire dorer avec 1 c. à soupe d'huile .les cuisses de dinde. Réserver.
Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.
Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, assaispnner.
Disposer les cuisses et recouvrir avec les bières. Remettre le couvercle.Mettre au four chaud thermostat 6 (220°) 90 minutes. Surveiller encore 30 minutes afin que la sauce soit réduite au maximum.
Cuisses de dinde
Economique, rapide à cuire, très charnue, la cuisse de dinde offre de nombreux avantages.
Délicieuse rôtie ou en ragoût, c'est le morceau « multicarte » de la dinde !
Tout lui va, alors cuisinons la dinde !
La recette phare :
Cuisses de dinde à la GoudaleLa Goudale se vendait 2 deniers le pot chez un marchand de bières, appelé "goudalier" !
Depuis le XIVe la Goudale, en anglais "Good Ale", porte bien son nom et trouvera sa place sur votre table, avec cette recete originale pour une viande blanche.
7 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 2 h
Coût :
Toutes les recettes pour Cuisses de dinde
103 votes
8 votes
7 votes
1 votes
Cuisse de dinde au four à ma façon!
Auteur : Carvalho maria
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
6 votes
3 votes
Cuisse de dinde sauce balsamique
Auteur : Marchal Violaine
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Coût :
4 votes
2 votes
1 votes
Haut de cuisses, recette automnale label rouge
Auteur : Kathleen Zaffini
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
|
|
Nouveau !
Membres actifs
nadiabolong
|
assand
|
yayaneT
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com