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1
Preparez la marinade la veille :Coupant en gros dés les carottes et les oignons.Ajoutez ail, aromates, poivre, huile, vin blanc et Cognac.Ajouter les morceaux de viandes et mélanger.
-
2
Le lendemain :Faites revenir la viande dans l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, puis les lardons.Ajoutez l'oignon et laissez blondir. Recouvrir de la marinade. Porter à ébulition et rectifier l'assaisonnement.Fermer la cocotte avec son couvercle.Cuire à frémissement pendant 1h30 minimum !
Faire cuire 1h30.
Daubes
La recette phare :
Boeuf en daubeUn classique à base de boeuf ! Idéal en hiver ! Le plat de ménage par excellence....
15 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Daubes
Daube de boeuf a l'oranger irlandais
Auteur : BARBILLON
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 1 h
Coût :
1 votes
Daube de sanglier et ses p'tits legumes
Auteur : Denis et romain
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
7 votes
4 votes
18 votes
15 votes
4 votes
Daube provençale aux carottes et aux oignons nouveaux
Auteur : Le Porc
Difficulté : difficile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
2 votes
1 votes
1 votes
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