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Faisan

Ce petit gibier de plume se cuisine le plus simplement possible, afin de ne pas masquer son goût très fin. Choisissez les femelles, elles sont moins jolies, mais la chair est plus fine.
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Découvrez nos recettes de saison du mois d'avril

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  • Faisan aux pommes et au cidre

    Par Céline Tandy

    C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan.

    3.8/5 (61 votes)
    3 commentaires
  • Faisan aux pommes et sa purée saveur céleri

    Par laetitia

    Un faisan très tendre avec une sauce à la crème délicatement parfumée, accompagné d'une purée parfumée au céleri

    4.2/5 (18 votes)
    1 commentaires
  • Faisan roti et farci aux herbes, tatin carotte echalote, réduction de beaujolais

    Par Sandrine Baumann

    Une viande moelleuse, une tatin croustillante et une sauce onctueuse, ideal a l'approche des fete

    4.2/5 (13 votes)
    2 commentaires
  • Faisan sur son nid de tagliatelles

    Par Sevestre

    Dés de viande de faisan revenue avec des dés de lardons et de la crème fraîche sur tagliatelles.

    4.2/5 (13 votes)
    2 commentaires
  • Faisan aux raisins noirs

    Par Ma bulle de gourmandise

    Un faisan cuit en toute simplicité et accompagné de fruits de saison qui n'altère en rien le goût du sauvage mais qui est...

    3.8/5 (33 votes)
    5 commentaires
  • Articles associés
  • Hachis de faisan aux deux purées

    Par cuisinek

    Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses

    4/5 (5 votes)
    1 commentaires
  • Faisan aux noix de cajou et au Porto

    Par Lorette

    un plat unique a faire a l'avance, qui mijote et embaumera votre cuisine. De quoi vous ouvrir l'apetit avant meme de passer a...

    3.8/5 (13 votes)
    2 commentaires
  • Faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au Grand Marnier

    Par Nicolas

    Faisan flambé au Grand Marnier, caramélisé, avec le choux et les petites carottes, qui ont un goût rare de part le Grand...

    3.5/5 (24 votes)
    11 commentaires
  • Faisan d'Antigneul

    Par Tartine Jeanne

    Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !

    3.5/5 (19 votes)
    7 commentaires
  • Faisan au cidre et aux pommes

    Par Jeanne du blog Tartine Jeanne

    Une façon originale et savoureuse d'accommoder ce gibier.

    4.4/5 (183 votes)
    20 commentaires

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