Faisan rôti aux châtaignes et aux groseilles
Le faisan est une volaille à la chair ferme et savoureuse. Une volaille de fête !
Ce petit gibier à plume se cuisine très facilement et sa chair est particulièrement goûteuse. Choisissez des faisans femelles, leur chair est plus fine. En revanche, si vous faites des pâtés ou des terrines, les faisans mâles sont parfaits.
Le faisan est une volaille à la chair ferme et savoureuse. Une volaille de fête !
Une recette de faisan cuisiné au barbecue.
Une recette de faisan farci pour les fêtes de fin d'année, qui régalera vos convives.
Une façon originale et savoureuse d'accommoder ce gibier.
Un faisan très tendre avec une sauce à la crème délicatement parfumée, accompagné d'une purée parfumée au céleri
Faisan flambé au Grand Marnier, caramélisé, avec le choux et les petites carottes, qui ont un goût rare de part le Grand Marnier.
Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !
Recette du restaurant La Picardière à Epagnette (Somme)
C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan.