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1
Préchauffez votre four à 170°C (th.6).
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2
Beurrez puis farinez le moule à génoise.Faites fondre le beurre.Mettez dans la cuve de votre batteur, les oeufs entiers et le sucre.
-
3
Fouettez longuement pour faire un sabayon assez ferme.Cessez de fouetter et incorporez délicatement la farine et le beurre fondu à l'aide d'une maryse...pour ne pas casser l'aspect mousseux du sabayon oeuf et sucre.Ajoutez le mélange dans le moule puis enfournez.
-
4
Cuisez 30 minutes environ selon la taille de vos moules en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.Démoulez à chaud sur une grille.Dégustez froid avec une crème anglaise ou une salade de fruits.
Génoise
La génoise est un biscuit très léger et mousseux mais très sec si on le mange seul.
Alors pour l'améliorer, on peut le transformer en fraisier, forêt noire et autres entremets classiques.
Alors pour l'améliorer, on peut le transformer en fraisier, forêt noire et autres entremets classiques.
La recette phare :
Génoise, la recette classique !Voici la recette la plus classique de la génoise.
33 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Génoise
Génoise et crème fouettée au chocolat
Auteur : Laura73
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
4 votes
2 votes
1 votes
1 votes
1 votes
Pim's de Sev framboises/chocolat blanc
Auteur : Sev77
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
0 votes
L’amulette de laurent gibourdel
Auteur : Happy Birthday Normandie
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
0 votes
Gâteaux d'anniversaire à la framboise manny et ses outils
Auteur : JACQUEMOT
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
0 votes
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