Grenadin de veau sauce moutarde
Un plat facile à faire pour un dîner de famille ou pour les soirs de semaine.
Taillés dans la longe ou dans la noix, les grenadins mesurent 6 à 7 cm de diamètre, pour une épaisseur d'environ 2 cm.
Grillés ou sautés, les grenadins doivent être servis rosés, pour garder la tendreté de la viande...
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Grenadin de veau compotée pommes mûres
Une délicieuse recette qui allie la douceur de la pomme et l'acidité de la mure une trés belle association de fruit de saison.
Grenadins de veau aux lentilles et roquefort
Mélange surprenant entre les lentilles et le roquefort.
Grenadins de porc à l'ancienne
De petits grenadins taillés dans du filet mignon de porc, cuits dans un vin blanc de Bourgogne et de la moutarde à l'ancienne.
Grenadins de veau au cidre et aux baies roses
Délicieuse recette.
Grenadins de veau au Roquefort sur fonds d'artichauts
Une recette originale par les saveurs et la présentation.
Veau en croûte de brebis sésame romarin et polenta crémeuse
Le brebis chaud sous différente forme !
Grenadins de veau aux morilles, marbrés de marrons et d'asperges vertes
Une recette proposée par Toupargel.
Grenadin de veau, compotée de châtaignes, jambon fumé et oignons:
Un plat de saison très apprécié par mes amis, allez : aux fourneaux !
Grenadin de veau, petits légumes et girolles ... comme une blanquette
Voici une version de la blanquette de veau un peu plus chic avec ces quelques girolles poêlées qui vont apportées un goût très délicat à ce plat plutôt classique.
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