La langouste est le crustacé le plus recherché des gourmets de par la finesse de sa chair.

La langouste peut se prêter à de nombreux accommodements culinaires, mais deux façons surtout retiennent l'attention pour l'apprécier au mieux : cuite au court-bouillon ou grillée.

- Cassolette de langouste flambée au cognac

- Salade de homard, mousseline de fenouil,

- Langouste Upi coco

Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.

Recette festive vraiment simple à faire et délicieuse.

Rapide facile, exotique et terriblement parfumée, cette présentation de la langouste surprend tant par sa simplicité que par la façon dont elle permet de goûter la saveur des différents ingrédients. A savourer en toutes saisons.

Une grand classique pour préparer la langouste ! Un plat de fête !

Homard et queues de langoustes poêlées sur un lit de parpardelles al dente, au jus de homard et langouste.

A "bluffer" les amis, ces papillottes raviront tous les rêveurs des mer des caraïbes sans le sou !

Un classique de l'Hutrière à Lille !

Un délice tout simplement !

Médaillons de langouste intercalés avec un feuilletage aux herbes et accompagnés de sauce tomate .

Mon entree fraicheur pour l ete ! Peut etre aussi un plat a part entiere selon la quantite et la preparation.

langouste et sauce tomate améliorée