Mes lentilles du Sud-Ouest
La recette fétiche de Caroline !
Les lentilles vertes du Puy, autrement appelées le caviar du pauvre, sont appréciées pour leur richesse en fibres et en protéines. Moins riches en amidon que d'autres légumineuses, elles sont aussi moins farineuses. De plus, elles ne contiennent aucun engrais chimique ; et c'est contrôlé ! On déguste les lentilles vertes du Puy en salade, en houmous, en soupe, en crème ou en potée, et elles n'ont pas besoin d'être trempées. Que demander de plus ?
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Lentilles vertes du Puy en salade et œuf poché
Voici peut-être une de mes recettes préférés à base de lentilles vertes du Puy. L'accord est quasi parfait...l'oeuf poché et…
Crème de lentilles du Puy au foie gras
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Brownies marbrés à la Fourme d'Ambert et lentilles vertes du Puy
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Crème de lentilles vertes du Puy
Un beau petit potage tout simple et très bon !
Croustillante trilogie à la fourme d'Ambert
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Cannelloni de saumon et lentilles vertes du Puy
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Saucisses aux lentilles
Un classique pour sublimer les lentilles et les saucisses.
