Lotte aux poireaux à la moutarde
Voici un plat qui pourrait etre servi au fete en plus il est vite fait.
Vous regardez : Filet de lotte, beurre rosé aux poivrons
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Fideua pâtes
On raconte que la Fideuà est née à Gandia ou à Denia, lorsque le cuisinier étourdi d'un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu'il avait oublié le riz et n'avait…
Lotte rôtie aux olives noires
Un plat aux airs du sud.
Petite cocotte de lotte, chorizo et coulis de tomates
Cette recette est un vrai délice en famille la semaine ou en Week end.
Queue de lotte safranée sauce moutarde
La douceur de la lotte et la force de la moutarde, une merveille en bouche cette lotte à la sauce moutarde.
Médaillons de lotte au chorizo
Détailler les médaillons de lotte les assaisionner et poêler monter comme mille feuille avec chorizo frit et la lotte agrementer avec un coulis de poivrons jaune.
Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan, flan aux légumes
Recette de lotte barder de lard fumé accompagné de son risotto au parmesan et flan aux légumes
Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique
C'est une de mes recettes préférées. C'est aussi celle que j'ai présenté pour mon premier « Un Dîner Presque Parfait ». La lotte est coupée en tronçon, entourée de fines…
Baeckoffe de poisson
Une cocotte de poissons, pommes de terre, crevettes mijotées dans une cocotte en fonte, un pur délice qui remporte beaucoup de succès.
Cocotte retour de pêche
Une variante marine de blanquette pour les amateurs de poissons
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