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Tian de légumes

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

Par JBD

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Noter cette recette : 4.4 /5 (111 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

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Ingrédients

  • 5 cl d'huile d'olive
  • 500 g de tomates bien mûres
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • Thym
  • Sel
  • Poivre du moulin

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Préparation

Étape 1

Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.
Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.

Étape 2

Emincez finement l'aubergine.

Étape 3

Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.

Étape 4

Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.

Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !
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Les commentaires

bonjour, je vis à la mer et l'été, je prépare régulièrement des tians. L'avantage de ce plat est qu'on le prépare avant de partir à la plage ; enfourné à 150 degrés, il cuit tranquillement, et à notre retour, 3 ou 4 heures plus tard, il est parfait! Pourquoi on range les légumes ainsi? Parce que c'est la recette, tiens! Une amie m'a dit (j'ai trouvé cela très drôle!) : "En fait, c'est une ratatouille psycho-rigide!"

Par sarchi le 2014-08-06

pourquoi doit on mettre les legumes droit

Par nonoch le 2011-07-17

recette de saison facile à réaliser. Pour ma part je rajoute un peu de fromage ( gruyère, emental...).

Par cclere le 2010-08-10

recette facile, de saison et délicieuse.

Par smilii le 2009-08-26

J'ajoute de fines tranches de mozarella que j'alterne avec les 3 légumes. Les enfants adorent !

Par helenea9 le 2009-08-05

Je ne le fais cuire que 30 minutes car mon four est très fort !

Par aureliaz0 le 2009-06-21

Super Bon !

Par aureliaz0 le 2009-06-21

je rajoute sur le dessus du gratin du chèvre frais émietté

Par christtSo le 2009-05-13

et par dessus je rajoute un peu de chapelure. C'est pas mal non plus! bon appetit.

Par annelam2 le 2009-05-04

Je rajoute dans le fond du plat du riz précuit, puisqu'il finira de cuire avec le jus des légumes. Je rajoute également une couche d'oignons.

Par joaquiM le 2009-03-16

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