Tourtes

Tourtes

Pâte dessus dessous, la tourte est salée ou sucrée.
Cachée au sein d'un lit de pâte, la farce doit être fine et riche en saveur, pour un résultat impeccable. Juste un petit truc, n'oubliez pas la « cheminée » qui permet de bien cuire l'intérieur de la tourte.

La recette phare :

Tourte au saumon
Tourte tres facile et rapide, succulente, à faire avec du saumon en boîte ou du frais
Recette - Tourte au saumon

4.5/5

37 votes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Coût :

  • 1
    Découper le saumon en dés.
    Hacher les échalotes et le persil, y rajouter le saumon, incorporer 2 oeufs, saler et poivrer et bien mélanger le tout.
  • 2
    Dans un moule rond (style moule à gateau), placer une pâte feuilletée
    y mettre la farce et y rabattre les bords de la pâte ; fermer le dessus de la tourte avec la 2eme pâte feuilletée (y découper un rond si elle est trop grande)
    colorer le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf.
  • 3
    Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.
  • 4 Une heure avant, mélanger la crème fraîche avec le jus d'un citron et laisser prendre au frigo.
  • 5
    Servir la tourte avec cette crème citronnée, accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards (par exemple).
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Toutes les recettes pour Tourtes

Tourte à la viande

Auteur : Esther

Recette Tourte à la viande

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.9/5

21 votes

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Poulet à l'irlandaise

Auteur : Emmanuel

Recette Poulet à l'irlandaise

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

5 votes

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Tourte de saumon aux fruits de mer

Auteur : Marie sur son blog : La cuisine de Marie

Recette Tourte de saumon aux fruits de mer

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

5 votes

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Auteur : Pose

Recette Tielle aux fruits de mer

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

5/5

4 votes

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Tourte à la viande

Auteur : Laila

Recette Tourte à la viande

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

4 votes

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Petit rat spécial Haloween

Auteur : LN

Recette Petit rat spécial Haloween

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

3 votes

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Tourte à la viande

Auteur :

Recette Tourte à la viande

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.9/5

14 votes

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Tourte parmentière au chèvre frais

Auteur : Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Recette Tourte parmentière au chèvre frais

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

2 votes

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Galette des rois sucrée/salée façon Pastilla

Auteur : GourmanDenise

Recette Galette des rois sucrée/salée façon Pastilla

Difficulté : facile

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

5/5

2 votes

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Tourte comtoise

Auteur : chouya

Recette Tourte comtoise

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

2 votes

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