Articles de Cristina Lièvre - Page 5

Oublier la traditionnelle noisette de beurre : sublimer vos radis à Pâques avec une coque aromatisée aux herbes et à la fleur de sel. Une recette élégante, si1

Longtemps boudée et jugée trop classique, la salade signe son grand retour en 2026. Entre concepts ultra-visuels et formats "sandwichs" nomades, découvrez comment la laitue est d1

Le printemps est là et avec lui, l'asperge verte ! Découvrez la technique de cuisson infaillible du chef étoilé Éric Frechon pour obtenir un légume fondant,1

Clotilde Jacoulot, primeur et Meilleur Ouvrier de France, nous avait partagés quelques secrets sur l'asperge, le légume du printemps par excellence. Voici ses conseils po1

Bien avant le sacre de Paul Bocuse, il y avait Eugénie Brazier. Découvrez le destin hors norme de la première femme à décrocher deux fois trois étoiles.

Redécouvrez le plaisir d’un apéro fait maison avec la sardine en boîte. Des rillettes express aux sardines panées ultra-croustillantes, voici nos meilleures idé1

Riz, poulet frit et sauce à gogo : le "Tasty Crousty" affole les compteurs sur les réseaux sociaux. Derrière ce plat généreux à petit prix, se cache une r&ea1

La célèbre marque bretonne Brets bouscule à nouveau l'apéritif avec le lancement de sept saveurs inédites et audacieuses. Entre recettes de terroirs et décli1

Et si vous pouviez cuisiner avec un équipement signé Paul Pairet, à petit prix ? C’est bientôt possible puisque le chef étoilé a décidé de1

La cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic va prochainement faire ses premiers pas d’actrice.

Pour la cérémonie du Guide Michelin 2026 à Monaco, trois anciens candidats de Top Chef ont décroché leur toute première étoile, marquant un tournant m1

Sa texture unique permet de créer des plats gourmands et 100 % végétal. Il est idéal pour les burgers. Mais on l’adore aussi en tacos. Découvrez le fruit du j1

Glenn Viel, chef triplement étoilé, a inventé les “cailloux d’assaisonnement”. Une alternative étonnante pour sublimer chaque plat. On vous en dit plus.

Avis aux amateurs de cuisine italienne : un village gourmand de 2 400 m² va bientôt voir le jour à Lyon. Installé au cœur du centre commercial de la Part-Dieu, ce nouve1

Envie de découvrir la cuisine de Philippe Etchebest à Bordeaux ? Du menu bistronomique accessible à la Table d’Hôtes étoilée, on vous détaille le1

Née d’une erreur de cuisson à la fin du XIXᵉ siècle, la tarte Tatin est devenue un classique de la pâtisserie française. Aujourd’hui, elle se réin1

Votre gâteau retombe systématiquement à la sortie du four ? Température, cuisson ou ouverture de la porte : le chef Cyril Lignac dévoile les erreurs à ne plus1

Candidate emblématique puis jurée incontournable de Top Chef, Stéphanie Le Quellec aurait pu ne jamais participer à l’émission. Il a fallu un coup de pouce d&1

Le restaurant Noma, dirigé par le célèbre chef danois René Redzepi, est sous le feu des critiques. D’anciens employés dénoncent un management par la pe1

Et si le chou-fleur devenait la star de votre assiette ? Oublier les recettes traditionnelles : ici, il se transforme en plat ultra gourmand, inspiré d’un grand classique italien. Une id1

Donnez un coup de pep’s à vos plats grâce à vos agrumes ! Un chef nous révèle comment transformer zestes et écorces en un condiment plein de saveurs, si1

Un geste que beaucoup négligent en cuisine… et qui pourrait pourtant éviter bien des contaminations. On vous en dit plus sur le fait de rincer vos fruits et légumes m&ecir1

Les beaux jours commencent doucement à arriver et avec eux, l’envie de plats légers et rapides. Fini les gratins et la raclette, place aux recettes fraîches à d&eacut1

La nouvelle saison de Top Chef revient ce mercredi 4 mars à 21h10 sur M6. Pour l’occasion, nous avons posé quelques questions à Philippe Etchebest afin d’avoir son re1

La 17ᵉ saison de Top Chef revient ce mercredi 4 mars à 21h10 sur M6.Pour les plus impatients, voici quel sera le thème de ce premier épisode.