“Ça veut pas dire qu’il faut se l’interdire” : le Dr Jimmy Mohamed explique combien de poissons gras manger sans danger

C’est une habitude bien ancrée. Pour un repas rapide ou pour consommer sa dose de poisson hebdomadaire, l’ouverture d’une boîte de thon est un geste simple. Mais attention, ce geste peut avoir un impact sur votre santé. “Le thon est contaminé par du mercure” affirme Jimmy Mohamed au micro de RTL. “Quand on achète une boîte de thon, 100 % des boîtes sont contaminées par du mercure” allègue le spécialiste. Cependant, selon lui, “ça ne veut pas dire qu’il faut s’interdire de consommer du thon et du saumon”. En effet, les recommandations nationales indiquent qu’il est important de consommer du poisson deux fois par semaine. 

Alors, du poisson régulièrement, oui, mais “le poisson gras, peut-être un peu moins que les autres” souligne le docteur. Ainsi, saumon, maquereau, sardine, anchois, truite fumée, hareng doivent être consommés avec modération. Pour manger suffisamment de poisson, et faire le plein d’oméga-3, il faut varier avec un poisson maigre comme le merlu, le colin ou du cabillaud. Ces poissons sont moins contaminés selon le spécialiste. 

Le mercure peut se retrouver dans les poissons, car il est présent dans l’eau et dans ce qu’ils mangent. Les poissons prédateurs, qui se nourrissent d’autres poissons, en accumulent davantage que ceux qui mangent surtout des plantes ou de petits organismes. À petites doses, le mercure n’est pas dangereux, mais il peut être préoccupant pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. C’est pour cela qu’il est conseillé de varier les espèces consommées, en alternant poissons gras et maigres, petits et gros, pour profiter des bienfaits du poisson en toute sérénité.