Par
©️Adobe Stock
Le week-end, c’est le moment idéal pour profiter et prendre son temps. C’est aussi souvent l’occasion de se préparer de bons petits plats, en prenant le temps et de cuisiner aussi parfois en famille. Tout le monde participe et c’est encore plus satisfaisant une fois qu’arrive la dégustation ! Que diriez-vous ce week-end de préparer le gâteau au chocolat mi-cuit de Pierre Hermé ? La recette parfaite pour se régaler. On vous montre !
Les ingrédients pour 6 personnes
- 250g de beurre
- 180g de sucre
- 70g de farine
- 250g de chocolat noir
- 200g d’oeufs
Un gâteau à réaliser très simplement
- Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez le beurre ramolli (mais pas fondu) avec le sucre. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoutez les oeufs un à un en continuant de bien mélanger. Puis la farine tamisée.
- Faites fondre le chocolat au bain marie et incorporez-le à la préparation. Mélangez bien !
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez-y la préparation et enfournez pendant 30 à 45 minutes à 180°C.
- Laissez-le refroidir (même si c’est difficile) avant de le déguster
- Bon appétit !
Quelques recommandation du chef
Ce gâteau est délicieux, mais si vous souhaitez lui apporter encore plus de gourmandise, le chef recommande de l’accompagner d’oranges confites. Vous pouvez en mettre sur le dessus de votre gâteau ou directement dans la pâte avant cuisson.
On vous conseille également de réaliser un glaçage miroir. Non seulement, il sera encore plus gourmand, mais il sera surtout très beau. L’avantage ?! C’est une bonne excuse pour se lécher les doigts…