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Le tour du monde en 8 flans
Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

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Custard tart

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La Grande-Bretagne n’est pas en reste dès que l’on parle de flan. Cette spécialité se présente sous forme d’une pâte à tarte sucrée dans laquelle on verse un appareil proche d‘une crème anglaise aromatisée à la noix de muscade. La première cuisson se fait dans une casserole puis au four dans un fond de pâte à tarte cuite à blanc. C’est un dessert très ancien.