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Osez la salade de champignons
Marie-Rose DominguèsPar Marie-Rose Dominguès,

Le champignon est un aliment sain et léger. Il est riche en minéraux, oligo-éléments, vitamines D et K. Certaines variétés se dégustent crues et il conserve plusieurs jours dans le bac à légumes (sauf pour les pleurotes). Pour accommoder très simplement vos champignons, pensez aux salades composées. Faciles et rapides à réaliser, elles sont idéales en entrée ou en plat principal selon leur composition. On vous montre.

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Salade de petits champignons crus aux amandes et aux herbes

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© Cricri les petites douceurs

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Une salade pleine de peps et de croquant. Le croquant des champignons crus et des amandes est idéalement relevé avec ce mélange d'herbes fraîches.

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