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Que veulent dire les chiffres sur les oeufs ?

Rien ne ressemble plus à un oeuf qu’un autre oeuf, non ? Et pourtant, il y a un monde qui sépare parfois un oeuf d’un autre. Saviez vous que le mode d’élevage des poules et son alimentation ont une incidence sur les bienfaits de l’oeuf ?

 

Pour connaître le mode d’élevage des poules qui ont pondu les oeufs, il suffit de lire le premier chiffre imprimé sur chaque oeuf et trouver l'explication ci-dessous

 

  • 0 correspond à des oeufs de poules élevées en plein air avec au moins 2,5m2 de terrain extérieur par poule et nourries avec une alimentation bio
  • 1 correspond à des oeufs de poules élevées en plein air avec au moins 2,5m2 de terrain extérieur par poule (pas de réglementation de l’alimentation, sauf en label rouge)
  • 2 correspond à des oeufs de poules élevées au sol à l’intérieur (9 poules/m2) mais sans cage (pas de réglementation de l’alimentation)
  • 3 correspond à des oeufs de poules élevées en cages ou en batterie (18 poules/m2) (pas de réglementation de l’alimentation)

 

Pour respecter le bien être animal mais aussi bénéficier de tous les bienfaits de l’oeuf, nous vous conseillons vivement de privilégier les œufs marqués 0 ou 1.

 

Les deux lettres suivantes correspondent au pays (FR pour la France). La suite permet d'identifier les éleveurs de poules.

 

Pour la petite histoire, c’est Jean-Pierre Coffe qui s’est battu pendant des années pour voir apparaitres ces chiffres. 

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