Feuilletés
Bricks & aumônières
Flans salés
Soufflés
Samoussas
Ravioles
Nems
Cassolettes et cocottes
Escargots
Empanadas
Gyozas
Petits flans de potimarrons à la vanille
Une recette insolite à servir en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson.
Petits soufflés au poulet et au jambon
Ce délicieux soufflé salé vous apporte de nombreux nutriments indispensables à l'organisme : des glucides pour le tonus grâce &agr1
Flans d'asperge à la moutarde
Des flans individuels aux asperges blanche, relevés à la moutarde. Parfait en entrée, chaud ou froid, servis avec une salade.
Feuilleté au foie gras truffé
Etonnante alliance de produit de terroir.
Nuage de foie gras aux lentilles
Verrine apéritive.
Flan de chou fleur au chèvre
Il s'agit de petits flans individuels au chou fleur et au chèvre, à servir avec une salade
Douillons aux Pommes du Limousin AOP
Délicieux petit feuilletés au foie gras et aux pommes, les arômes se mèlent pedant la cuisson au four, une réussite à chaque fois.
Flan de courgettes estival
Flan version cake de courgette pour les soirées d'été.
Cassolettes de Saint Jacques au basilic sur fondue de poireaux gratinée
Un vrai plat de fête qui permet de passer du temps à table !
Soufflé au Beaufort
Un fromage à la base d'une excellente recette
Raviole de foie gras, jus au pain d'épices
Des ravioles au foie gras et champignons avec une sauce pain d'épices. Franchement, celà ne peut être que bon !
Nem's de foie gras au pain d'épice, sauce au miel acidulée
Une recette toute simple, mais qui plait et qui va régaler vos convives .
Pétoncles à la crème de homard
Pétoncles, champagne et bisque de homard !
Nems aux pommes et au reblochon
Les nems revisités
Samoussas au fromage
Recette d'apéros ou d'entrée classique à déguster chaud et croquant !
Escargots au persil
Les lumas (escargots) ne sont bons qu'avec cette sauce, mais à condition de les ramasser soi-même (pas en boîte).
Oursins en coques, crème de topinambour
Le goût de l'iode et du topinambour, une bel accord ! Une recette de Gilles Goess du restaurant "La Briqueterie"
Poissons d'avril surprise à dévorer !
Une recette facile et délicieuse.
Raviolis frits à la crevette du Chef Kim
Raviolis frits à la crevette du Chef Kim : Hoành Thành Tôm Chiên Retrouvez le portrait de Chef Kim.
Des paniers de fête à la Fourme d'Ambert
Une délicieuse recette.