Briouates ou bricks à la viande hâchée épicée
Une variante des célèbres briouates, pour encore et toujours plus de saveurs !
Petites quenelles de volailles aux herbes
Entrée à base de chair de poulet mixé et mélangé à du beurre, de la farine et des oeufs dans le but de confectionner des quenelles.
Brick tomates et mozzarella
Une entrée toute en légèreté.
Brick à la viande
Bricks au bœuf et petits légumes.
Aumônières chèvre pommes miel
Feuille de brick garnie de fromage de chèvre au miel avec quelques morceaux de pommes et de la ciboulette. Une idée simple et gourmande pour vos entrées !
Cassolettes d'escargots au Chablis
Une recette différente de la préparation à la bourguignonne. Savoureuse et parfumée.
Feuilletés de petits fagots d'asperges
Une petite recette de ma composition, simple et délicieuse, qui de surcroit en mettra "pleins les yeux" de vos convives.
Raviolis vapeur au surimi
Une recette gourmande et dépassante.
Petites tatins salées
Une déclinaison salée de notre bonne tatin...
Aumônières au poulet, champignon et Fourme d'Ambert
Une entrée toute simple, une jolie petite crêpe que l'on garnie de poulet et de champignons le tout dans une béchamel à la fourme d'Ambert. C'est simple et très bon…
Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles
Il s'agit là d'une recette raffinée pour un repas de fête, à déguster en entrée chaude ou en plat unique accompagné…
Flan de carottes économique
Servis en apéritif, en entrée ou accompagnement froid ou chaud, des flans délicieux.
Feuilletés lardons/fromage/oignons
Le mélange lardons/fromage, et oignons pour ceux qui aiment, est génial en feuilleté croustillant !
Cassolettes de moules aux poireaux
Moules gratinées au four avec purée de poireaux.
Nems vietnamiens au porc et carottes
C'est une super recette dévoilée par une amie dont les parents sont vietnamiens!
Vol-au-vent vite fait
Une entrée vite !
Soufflé au saumon et aux brocolis
Délicieuse recette
Vol-au-vent, ma recette
Je ne prétend donc pas détenir la véritable recette même si Marie Leszczynska est originaire de ma région. Mais celle-ci à toujours eu beaucoup de succès dans ma fa…
Cassolettes de scampi à la féta
scampi avec une sauce passée au four
Feuilletés aux figues et pesto de roquette
Une subtile entrée pour le retour de vacances !