Confit de canard et sa sauce aux cèpes
Une recette Labeyrie de délicieux confit de canard nappé de sauce aux cèpes...
Magret de canard aux clémentines et aux amandes
La clémentine et les amandes apportent douceur et pep’s à ce magret de canard.
Canard aux cerises
Petite recette sympathique et très goûteuse fait pour les palais chatouilleux qui aime le sucré salé.
Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaill…
Tatin de canard et confiture d'oignons, salade de mesclun et foie gras
J'ai créé cette recette de Tatin pour les fêtes il y a maintenant 2 ans, et c'est devenu un de mes classique car elle a toujours grand succès.
Pilons de canard à l'orange
Le croustillant du canard et le sucré de l'orange. Un accord parfait !
Magret de canard aux poires pochées canelle et gingembre
Une recette simple qui réveille le sempiternel magret de canard
Aiguillette de canard et sa garniture de saison
Aiguillettes de canard et choux vert. Un bel accord !
Brochettes de canard aux abricots
Recette pour barbecue trés facile à faire...Pour les adeptes du sucré-salé comme moi!
Magrets de canard à la moutarde Orange-confite et Gingembre
Une nouvelle recette très originale pour préparer les magrets de canard!le sucré-salé réveillera les papilles de vos convives séduits et étonnés!
Magret de canard sauté, fèves crémeuses à la Vache qui rit et tuiles aïllées
Pas de crème, mais de la Vache qui rit!
Magret de canard aux cerises
Délicieuse et curieuse façon de cuisiner les cerises...
Cuisse de canard braisée au safran et au miel du Gâtinais
Cuisses de canard et légumes...
Colverts rôtis aigre-doux
Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !
Magret de canard farci aux champignons
Magret de canard farci aux champignons et à la coriandre fraîche.
Canard sauté aux cinq-parfums
Un plat complet prêt en 30 mn, cuisiné au wok, du canard aux saveurs d'Asie!
Délice de canard et ananas
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Caneton poêlé Montmorency
Recette de Marc Charruet, apprenti cuisinier
Magret de canard forestier
Le magret étant souvent servi avec un fruit, j'ai décidé d'en expérimenter la richesse avec l'abricot sec, mais de lui laisser un statut "boisé avec des champignons…