Carpaccio estival au tofu
Une recette proposée par Soy.
Pour réaliser un carpaccio de tomates, rien de plus facile. Des tomates, une sauce, des herbes et le tour est joué. Voila une entrées très fraîche pour l'été.
Vous regardez : Salade de tomates, mozzarella
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Carpaccio de tomates anciennes, Saint-Jacques et pamplemousse, sur une gelée de concombre à la vanille, vinaigrette d'agrumes au piment d'Espelette
Une très belle assiette pleine de fraîcheur, couleurs, légèreté et saveurs ! Cette recette remporte la 3ème place du concours Tomato Fiesta.
Carpaccio de tomates multicolores
La saison des barbecues, c'est la saison des tomates.. alors profitons-en ! Ce carpaccio frais et coloré ouvrira l'appétit de tous les amateurs de grillades.
Carpaccio de Tomates de France multicolores, cumin et coriandre fraîche
Une recette créée par Gilles Choukroun
Carpaccio de courgettes inratable
Une entrée fraîche pour les mois d'été et, pour ne rien gâcher, prête en quelques minutes.
Carpaccio estival de tomates et Tofou aux herbes
Une recette proposée par Soy.
Carpaccio de tomates anciennes au pesto, tapenade et tuiles au parmesan
Voici une recette très, très simple à réaliser qui met à l'honneur plusieurs variétés de tomates anciennes: green zebra, cœur de bœuf, tomate Ananas, noire de Crimée,…
Carpaccio de tomates aux crevettes grises, pignons, pistaches et graines de courge
Tant qu'il y a des tomates, on en mange ! Ici un plat très simple qui les met en valeur visuellement et "gustativement" :-) Une légère vinaigrette, quelques pignons,…
Carpaccio de tomates et fraises, vinaigrette fraise/basilic
De fines tranches de tomates noires de crimée et de fraises mara des bois, avec une vinaigrette fruitée et parfumée.
Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates
Entrée fraîcheur composée d'un carpaccio de tomates, d'une salade de roquette et de brochettes de gambas grillées.
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