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Compote de coings

La compote de coings est idéale pour profiter pleinement des saveurs de ce fruit d'automne. Originaire du bassin méditerranéen, le coing est réputé pour être peu calorique et riche en pectine. S'il est possible de le consommer nature dans les pays où le climat est chaud, en France, il est préférable de le déguster après cuisson. Une compote de coings pourra être appréciée seule ou en accompagnement de certains gibiers. Cette compote de fruits d'automne ne manquera pas de surprendre vos convives.


Compote de coings

Compote de coings

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la compote de coings ne se fait pas comme une compote de pommes ou de poires. Pommes et poires étant…

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Clafoutis à la compote de coing

Clafoutis à la compote de coing

Dans des verres à cocktail, mettre à cuire la compote de coing et l'appareil à clafoutis ensemble. Servir tiède ou froid.

Compote pomme/coing épicée

Compote pomme/coing épicée

J'adore faire ma propre compote mais je ne pense jamais à la publier et puis il faut avouer que de la compote ce n'est pas évident à prendre en photo. C'est rapide, facile…

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