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Merlan

« Il n'y a pas de chair plus saine que celle du merlan ; elle est friable, tendre et légère » disait Alexandre Dumas et il avait bien raison !


Vous regardez : Découper un poisson facilement Video 1 sur 15
Croquettes de merlan à ma façon

Croquettes de merlan à ma façon

Une version simplifié de ces croquettes de merlan.

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Merlans à la Bercy

Merlans à la Bercy

Une recette de bistrot parisien.

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Merlan frit et citronné

Merlan frit et citronné

Un plat très simple à réaliser autour du merlan.

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Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

Le panier est bien coloré en ce moment... voici mon inspiration de la semaine... Un repas de filles... un plein de légumes colorés accompagné de poisson crousti-fondant…

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Papillote de Merlan aux 3 poivrons

Papillote de Merlan aux 3 poivrons

Une recette toute en légèreté et très savoureuse. Le mariage de la tomate cerise et des 3 poivrons parfument à merveille le poisson.

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Filets de poisson panés au four

Filets de poisson panés au four

Préparer des filets de poissons panés faits maison, c'est facile et rapide grâce à notre recette. La cuisson au four et non pas en friture…

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