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Soupes de poisson et bouillabaisse
Si pour beaucoup elle est synonyme de Provence et de vacances, à l’ombre de l’accent du midi, la soupe de poisson est en fait bien plus variée qu’on ne l’imagine ! Elle regroupe tous les potages ou veloutés, tous les poissons et fruits de mer, du haddock aux étrilles, et accueille à bras ouverts les influences asiatiques, caribéennes ou nordiques, et les épices lointaines, pour une soupe de poisson aux allures de farandole sans cesse renouvelée de saveurs et de couleurs.
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Soupe à base de poisson qui rappelle les vacances au bord de la mer.

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Une délicieuse bisque de crevettes relevée par du Tabasco®.Une recette proposée par Anne du blog 'On dine chez Nanou'.

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Apporter les effluves marines à table, quel bonheur pour votre famille !

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Rien de tel pour rechauffer les coeurs et les papilles !

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Une manière simple et astucieuse d'accomoder les légumes de saisons tout en utilisant les haricots verts trop volumineux.

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Des moules, de la crème et du poireau; celà donne une délicieuse soupe.

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2 litres de moules de bouchot égalent 1,3 kg. avec les coquilles, ou 700g. de moules décoquillées (dégelez-les dans le vin blanc bouillant)

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Bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants.

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Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Soupes, Potages & Veloutés de la Collection Cooking Chef  KENWOOD

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Une soupe de poisson, aux parfums de Provence.

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Une soupe de poisson version pas provençale....Une autre façon !

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